Piment oiseau │ Epices │ ART des ILES
Piment oiseau
Sachet de 20 grammes
Voir recette dessous
Saucilles façon Rougail
Ingrédients (4 personnes):
250g de riz
370g de coulis de tomate
380g de saucisse
1 échalote
1 gousse d'ail
2 piments oiseau séché
1 pincée de sel
de sucre
du poivre
persil du thym
1 cuillère à soupe de curry
un peu de beurre.
Préparation:
Faire cuire le riz. Réserver.
Pendant ce temps, faire chauffer une poele et y faire fondre le beurre. Ajouter l'échalote, l'ail et es piments (selon vos goùts), faire revenir le tout. Couper la saucisse en morceau de 2 cm environ et la mettre dans la poele, ajouter alors le coulis de tomate avec le sucre, le sel, le poivre, le curry, le persil et le thym. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir avec le riz.
N'oubliez pas d'enlever les piments car il pourrait y avoir quelques larmes, ce serait dommage.
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